钳鱼的营养价值比较高，不仅含有丰富的蛋白质，还含有钙，磷，铁，锌等微量元素，比较适合身体虚弱或者营养不良的人食用。钳鱼不仅营养丰富，而且肉质比较细腻，比较容易吸收。钳鱼还有一定的药用价值，有滋阴养血，开胃，利尿，补中气等作用，而且哺乳期女性适量的吃钳鱼，还能够促进乳汁分泌。
做蒸钳鱼需要什么食材和配料
钳鱼1条，料酒1勺，小葱3根，生姜1块，蒸鱼豉油2勺，花生油适量
蒸钳鱼的家常做法，蒸钳鱼怎么做好吃
做法图解1：钳鱼冲洗干净，切成连着的段
做法图解2：淋上料酒***一下
做法图解3：放入蒸锅或者蒸烤箱中，100度蒸8-10分钟（看鱼大小定时间）
做法图解4：生姜切成丝
做法图解5：小葱切成段
做法图解6：锅中放油烧热
做法图解7：放姜丝炒香
做法图解8：放小葱
做法图解9：放入蒸鱼豉油后关火
做法图解10：将姜葱汁淋在蒸好的鱼上
做法图解11：成品图
蒸钳鱼的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
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