做海南抱罗粉卤汁(独门秘方)需要什么食材和配料
油,蒜末,酱油,豆腐乳,开水,高汤(骨头汤之类),盐巴,胡椒粉,糖,淀粉
海南抱罗粉卤汁(独门秘方)的家常做法,海南抱罗粉卤汁(独门秘方)怎么做好吃
做法图解1:倒入花生油(慢火烧到7分热度)
做法图解2:油热倒入蒜末(分批少量倒入)
做法图解3:一边慢火烧到,一边不停搅拌
做法图解4:直到蒜末变成金黄色后
做法图解5:倒入酱油+豆腐乳搅拌而成的配料
做法图解6:加入开水(量按个人)
做法图解7:继续加入一瓢骨头汤
做法图解8:加入盐巴+胡椒粉+白糖
做法图解9:开始搅拌汤汁快速融化佐料
做法图解10:加入薯粉(木薯粉其他定粉之类都可以)
做法图解11:从中间边倒入边搅拌均匀
做法图解12:倒完不停整锅搅拌直达到自己想要的粘稠度即可。
海南抱罗粉卤汁的烹饪技巧
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