五花酱肉是我家传统美食，过年过节或是朋友来家做客都会点这道菜，挑选上好的挑刺五花肉，肥瘦相间，不腥不腻，食材选好了，调味料也是这道菜的重点，欣和6月香葱伴侣豆瓣酱就是酱肉的最佳选择，老抽、生抽、料酒、冰糖辅助烹饪，酱肉颜色红亮，酱香浓郁鲜甜咸香，风味独特，既是可口的下饭菜也是口有余香的下酒菜。
做五花酱肉需要什么食材和配料
五花肉1000g，八角2个，桂皮1块，蒜4瓣，冰糖25克，葱半根，欣和6月香葱伴侣豆瓣酱2勺，生抽酱油15克，料酒15克，老抽20克，清水500克，花椒20粒
五花酱肉的家常做法，五花酱肉怎么做好吃
做法图解1：主要食材。
做法图解2：葱切段，姜切片，五花肉分割成块，系上棉线，以防烹饪时撒开。
做法图解3：肉块放入开水中，水中加入花椒，煮5分钟捞出。
做法图解4：压力锅内胆，放入葱姜蒜、八角、桂皮。
做法图解5：放入肉块和冰糖。
做法图解6：倒入生抽和料酒。
做法图解7：倒入老抽。
做法图解8：放入欣和6月香葱伴侣豆瓣酱。
做法图解9：酱料全部放好。
做法图解10：加水，启动压力锅。
做法图解11：时间到，已成熟。
做法图解12：肉块和汤汁倒入炒锅，将汤汁收浓，关火出锅。
做法图解13：装盘，冷吃热吃都可以的。
五花酱肉的烹饪技巧
选用欣和6月香葱伴侣豆瓣酱做这道菜，酱香浓郁，色泽红亮诱人。
来自 优雅的长围巾 的作品。
