原来梅干菜和排骨的搭配也能蒸出经典的广式味道，口感非常好吃又下饭。
做酱香梅菜蒸排骨需要什么食材和配料
肋排500克，梅干菜30克，葱伴侣豆瓣酱1勺，味达美臻品蚝油1勺，盐4克，白砂糖5克，玉米淀粉10克，植物油1勺
酱香梅菜蒸排骨的家常做法，酱香梅菜蒸排骨怎么做好吃
做法图解1：提前用清水将梅干菜清洗一遍，再用清水浸泡30分钟左右。
做法图解2：将排骨洗净沥干水份备用。
做法图解3：在排骨里加入5g白砂糖和4g盐。
做法图解4：再加入1勺蚝油。
做法图解5：1勺葱伴侣豆瓣酱和1勺玉米淀粉。
做法图解6：将腌料混合抓拌均匀。
做法图解7：将泡好的梅干菜继续用清水彻底冲洗干净后捞出挤干水份放入排骨里。
做法图解8：最后加入1勺植物油。
做法图解9：将全部材料混合抓匀后腌制15-20分钟左右。
做法图解10：锅中倒入适量清水大火煮开后放入腌制好的排骨。
做法图解11：盖上锅盖大火蒸15-20分钟左右就可以啦。
做法图解12：口感嫰滑的排骨散发诱人的酱香味和梅干菜的香味融合真的非常好吃又下饭！
酱香梅菜蒸排骨的烹饪技巧
1:梅干菜必须彻底冲洗干净防止有砂。2:蒸制时长仅供参考，根据排骨砍件的大小来确定。
来自 BOBO蒲公英的自由 创意料理组 的作品。
