谷雨时节，有吃燕来笋的习俗。燕来笋即燕子来时出土之嫩笋，称燕笋，也就是春笋。春笋鲜嫩，壳呈褐色，身长，笋肉呈乳黄色，其味甘淡，营养丰富，是烹饪美味佳肴必不可少的蔬菜。今天就用春笋烧个五花肉，超级下饭。
做春笋烧五花肉需要什么食材和配料
五花肉500克，春笋300克，生姜1块，酱油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，冰糖5克，盐1小勺
春笋烧五花肉的家常做法，春笋烧五花肉怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：五花肉洗净切块、春笋剥壳好的300克切块。
做法图解3：锅里烧水，放入春笋块焯3分钟。
做法图解4：焯好的春笋块捞出控干水分。
做法图解5：锅里不用放油，烧热放五花肉煎至金黄。
做法图解6：五花肉块里面都煎至金黄，放入姜片。
做法图解7：放入焯好的笋块。
做法图解8：放入料酒。
做法图解9：放入酱油。
做法图解10：放入蚝油、冰糖、盐翻炒均匀。
做法图解11：加入2大碗热水，没过食材，中小火煮至收汁。
做法图解12：收汁就可以盛盆了。
做法图解13：美味上桌喽！
春笋烧五花肉的烹饪技巧
春笋要先焯水去除涩味，煮得时候加的水，一定要是热水哦！
来自 will121 的作品。
