从深圳回来就再也没有吃过烤鱼，对于烤鱼，甚是想念，寻思做个烤鱼吃。
做家庭版烤鱼（烤箱版）需要什么食材和配料
罗非鱼半条，盐少许，白胡椒粉少许，料酒2勺，姜6片，花椒20粒，食用油2勺，生抽2勺，蒜头6瓣，金针菇120克，土豆1个，牛油火锅底料三分之一袋，油炸腐竹1块，干辣椒3个，大蒜4瓣，豆皮1张，豆芽50克，油豆泡50克，豆瓣酱2勺，白芝麻5克，香菜1根，洋葱半个
家庭版烤鱼（烤箱版）的家常做法，家庭版烤鱼（烤箱版）怎么做好吃
做法图解1：1、鱼背划几刀好入味，加油、盐、花椒、蒜头、姜、胡椒粉、生抽腌制半小时以上。
做法图解2：2、腌制鱼的时间，把配菜洗一下，我准备了豆芽、土豆、豆泡、豆皮、金针菇、炸腐竹。也可以根据自己喜欢的菜进行更改。
做法图解3：3、把腌制半小时以上的鱼放入烤箱，220度烤半个小时（根据自己烤箱的脾气进行调节）。我家的烤箱只有10L，所以只做了半条鱼。
做法图解4：4、鱼烤到快好时，起锅热油，放姜、蒜、洋葱爆炒。
做法图解5：5、姜、蒜、洋葱爆炒几下，加入豆瓣酱跟火锅底料，爆炒。
做法图解6：6、先加入土豆爆炒至断生，再加入豆芽、豆皮、金针菇炒至断生。
做法图解7：7、所有食材都炒至断生，加入一点点水，把豆泡、炸腐竹一起放进去，煮软，备用。
做法图解8：8、把烤好的鱼，拿出来，将刚刚炒好的配菜盛到烤鱼上，继续烤10分钟。
做法图解9：9、把再次烤好的鱼拿出来，撒上香菜、干辣椒、白芝麻，泼上热油，就可以享用啦。
做法图解10：10、成品。
做法图解11：11、家庭版烤鱼成品图。
家庭版烤鱼的烹饪技巧
根据自己烤箱的大小，脾气进行更改。配菜可以自己选择自己喜欢的。味道还是挺不错。
来自 涵棋麻麻 的作品。
