做酱香饼需要什么食材和配料
温水适量克，面粉半斤，蒜末适量，葱伴侣豆瓣酱豆瓣酱两勺，猪大油/植物油适量，耗油1勺，白糖1勺，白芝麻1勺，番茄酱1勺，清水五勺，淀粉1勺，食盐适量，植物油适量
酱香饼的家常做法，酱香饼怎么做好吃
做法图解1：面粉加入适量清水和成偏软的光滑的面团。
做法图解2：这样就好了，面团盖盖子醒面20分钟。这个时间我们准备酱料。
做法图解3：豆瓣酱两勺
做法图解4：番茄酱、耗油、白糖、淀粉、黑芝麻加入适量清水混合均匀，锅中加入底油（一点点就行，够炒蒜末的就可以），加入蒜末炒香，倒入刚刚调好的料汁，炒至浓稠即可，倒出备用。
做法图解5：擀面的过程忘记拍照了，我说详细一点，面团擀薄，擀成长方形，撒一些食盐，尽量均匀一些，用擀面杖擀一擀，让食盐与面紧密结合，然后涂上猪大油（没有的就用植物油，目的是为了饼中间起层），涂抹均匀以后，从短边开始卷起，卷紧一些，完成以后用手慢慢拉长，搓长，分成几份（根据你家锅多大分份就可以了），切口部分对齐，捏住，边缘不需要完全捏死，然后用手按压，整形，圆的方的都可以啊，再次用擀面杖擀薄，这个酱香饼越薄越脆，依次把饼皮擀好，放入电饼锅中烙至两面金黄，刷上刚刚抄好的酱料，出锅即可，家中没有香葱了，所以没放，最后点缀一些香葱可以提味，大家随自己喜好即可。
做法图解6：这个是刚烙好的，切的时候脆脆的，很香。
酱香饼的烹饪技巧
来自 彼岸-营养师 的作品。
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