做家常炖鲫鱼需要什么食材和配料
鲫鱼4只，干辣椒1个，葱1颗，姜5个，蒜三半，大料2个，香叶2片，桂皮1块，花生油适量，酱油适量，黄豆酱1勺，醋适量，花椒粉少许，香菜1根
家常炖鲫鱼的家常做法，家常炖鲫鱼怎么做好吃
做法图解1：葱斜切段，调料备好
做法图解2：鱼横切一刀，拔出腥线，再划几刀，方便入味
做法图解3：倒入料酒腌十分钟后去除血水
做法图解4：油热下葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒炸香后，加酱油炸锅，滋啦啦一下，加清水
做法图解5：放入姜片，花椒粉，盐，黄豆酱，白醋，搅匀
做法图解6：下鱼，盖锅大火烧开，转中火二十分钟，中间鱼翻一下面，再来二十分钟，开盖大火收汁
做法图解7：出锅撒香菜末，浇上汤汁，开造
家常炖鲫鱼的烹饪技巧
来自 小叶的大灰狼 的作品。
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