做金钱小面包需要什么食材和配料
高筋面粉250克，牛奶/水140克，鸡蛋液35克，黄油/橄榄油25克/20克，细砂糖40克，耐高糖酵母3克，盐2克，椰蓉少许
金钱小面包的家常做法，金钱小面包怎么做好吃
做法图解1：除去椰蓉外，将以上配料放入小美揉面功能大概8-10分钟，至面团脱模状态
做法图解2：面团分为每个10-15克，揉圆摆盘，盘底记得摸黄油以防沾底，放入发酵箱，发大概60-90分钟，取出抓蛋黄液，撒上椰蓉。
做法图解3：预热烤箱170度烤18-20分钟，烤至12分钟时观察一下是否上色，如颜色达到自己想要的了记得加盖锡纸继续烤6-8分钟。
做法图解4：如果想做大一点的餐包，就将面团揉大一点，大概每个面团在50-70之间，大小自己决定，烘烤时间也是170度18-20分钟，烤至一半时间时加盖锡纸。
面包的烹饪技巧
来自 洪俪华（洪儷華 ） 的作品。
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