各烹饪方法融合创新制作好吃好看的菜式
做鱼腾四海（鱼跃龙门）需要什么食材和配料
海斑（各品种鱼都可以）1条1.5斤左右，青红黄椒各50克，洋葱香葱各50克，蒜茸10克，Xo20克，老南瓜100克，鸡汤200克，青豆每位2颗，枸杞每位1颗
鱼腾四海（鱼跃龙门）的家常做法，鱼腾四海（鱼跃龙门）怎么做好吃
做法图解1：鱼腾四海主辅料
做法图解2：鱼肉切单片
做法图解3：鱼肉切米
做法图解4：鱼肉腌制完成的效果
做法图解5：蒸芙蓉鸡蛋（鸡蛋1：鸡汤2）搅拌均匀过滤
做法图解6：封好保鲜膜插一个小洞
做法图解7：入蒸笼蒸6～8分钟
做法图解8：蒸出来的镜面效果
做法图解9：造姿完成的效果
做法图解10：调金汤芡
做法图解11：鱼肉汆熟效果
做法图解12：鱼米滑熟
做法图解13：炒出来的效果
做法图解14：成品效果
鱼腾四海的烹饪技巧
①、鱼米、鱼片注意刀功；②、鱼骨架造姿留意细节；③、辅料注意刀功；④、炒制时注意火候；⑤、装盘协调美观；
来自 刘双全 的作品。
