米其林餐厅桌桌必点的招牌菜基本离不开2个特点：要么淳朴到外婆家，要么花里胡哨。这道翡翠碧玉金汤笋乍一看很唬人，在“色香味”中色表现一绝，色彩缤纷无比。其实做法超级简单，春天做这么一道汤品，真的很应景！！！
做咸肉金汤笋需要什么食材和配料
金字淡咸肉80g，芦笋5根，白玉菇1小把，日本豆腐1条，大蒜1瓣
咸肉金汤笋的家常做法，咸肉金汤笋怎么做好吃
做法图解1：金字淡咸肉切薄片。
做法图解2：芦笋去掉底部老的部分，斜切成段。白玉菇去掉根部，日本豆腐切成圆厚片。
做法图解3：芦笋、白玉菇焯水30秒备用。
做法图解4：锅中热油煸香大蒜、咸肉。
做法图解5：咸肉肥肉部分变透明时，加清水，放芦笋、白玉菇大火煮开。
做法图解6：再下日本豆腐煮3分钟。
咸肉金汤笋的烹饪技巧
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