健康减脂菜，适合全家老少，特别是不爱吃菜的孩子和减肥人士。
做鸡蛋菠菜卷需要什么食材和配料
鸡蛋三个，菠菜一把，胡萝卜一根，生抽两勺，米醋一勺，香芝麻少许，芝麻香油一勺，耗油一勺，白糖半勺，盐少许，料酒几滴，食用油少许
鸡蛋菠菜卷的家常做法，鸡蛋菠菜卷怎么做好吃
做法图解1：准备好食材，春天的蔬菜忒嫩。
做法图解2：胡萝卜切丝。
做法图解3：菠菜汆水，水开放入少许小苏打放入菠菜烫一分钟。
做法图解4：胡萝卜也焯水。
做法图解5：菠菜过凉水切段，这样可以保持蔬菜的颜色更漂亮和脆爽。
做法图解6：菠菜和胡萝卜丝用纯净水过一遍，凉拌菜尽量做得卫生一些。
做法图解7：捞出挤干水份倒入一勺耗油。
做法图解8：再来两勺酱油。
做法图解9：再来一勺米醋和半勺白糖、适量芝麻香油，撒上点香芝麻拌匀。
做法图解10：鸡蛋打散加少许盐和滴上几滴料酒或者几滴白醋去腥。
做法图解11：锅烧热刷油。
做法图解12：倒入调好的鸡蛋液
做法图解13：鸡蛋液煎至定型铺上做好的蔬菜。
做法图解14：卷起，尽量卷得紧一点，好切。
做法图解15：切段，咱们的鸡蛋菠菜卷就做好了！
做法图解16：尽情享受吧，吃再多都不怕胖！
鸡蛋菠菜卷的烹饪技巧
菠菜卷尽量卷得紧一些切的时候才不会散开
来自 绿pegk 的作品。
