做鱼头汤需要什么食材和配料
鱼头1个，豆腐200g，葱15g，姜5g，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量
鱼头汤的家常做法，鱼头汤怎么做好吃
做法图解1：把鱼头，鱼骨清洗干净放白胡椒粉，葱姜，料酒腌制20分钟。
做法图解2：锅中放油，油热后放入腌好的鱼头煎至两面金黄。
做法图解3：记得提前烧一壶开水，煎好开水加进去，（煎完加热水汤会比较白）锅中放入豆腐，适量白胡椒粉，姜，葱。炖20分钟即可。
做法图解4：出锅调入一点盐，葱花，香菜。
鱼头汤的烹饪技巧
来自 Lucky妍妍 的作品。
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