晚上接孩子放学开始讨论晚上吃什么，一到吃饭就犯愁，大儿子提议宫保鸡丁，有提议就好做了，整起～
做宫保鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉300克，花生米50克，葱60克，姜适量
宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁怎么做好吃
做法图解1：准备胡萝卜丁，黄瓜丁，我还切了葱段儿，姜片
做法图解2：用生抽一小勺，老抽一小勺，黑胡椒粉适量及嫩肉粉将鸡胸肉提前用腌一下，此处建议不放或者少放盐，因为生抽老抽里面已经有盐了，待会还有豆瓣酱的盐分
做法图解3：腌肉的时间来调酱汁。两勺生抽，一勺老抽，淀粉一勺，白糖一勺，白醋一勺（我家没白醋了，用的陈醋）
做法图解4：开始炒菜。锅中放油，油五分热了炒花生米，炒熟盛出备用
做法图解5：炒鸡胸肉，炒熟盛出来备用
做法图解6：锅中放少量油炒郫县豆瓣酱，炒出红油后，放入姜片
做法图解7：先放入胡萝卜丁，胡萝卜吃油，趁着锅中有油，炒的好吃，而且胡萝卜相较于黄瓜丁耐熟
做法图解8：接着依次放入黄瓜丁与葱段儿，最后放去炒好的鸡肉和花生米
做法图解9：待炒好后，倒入调好的酱汁，炒几下，就可以出过了
做法图解10：成品。配碗米饭，不，我儿子吃了两碗
宫保鸡丁的烹饪技巧
盐一定少放，很多调料里盐份够了，太咸肾脏负担太重
来自 一家四口干饭人 的作品。
