春天来了餐桌上怎么能少了春天的味道呢，野菜就是餐桌上主角了，各种野菜变着花样出现在每家餐桌上，北方最常见的就是荠菜、面条菜、苦菜、蒲公英，今天来一道素菜蒜汁面条菜。
做蒸面条菜需要什么食材和配料
鲜嫩面条菜170克，大蒜5瓣，食用油1勺，面粉50-60克，食盐2克，生抽2勺，食醋2勺，香油适量
蒸面条菜的家常做法，蒸面条菜怎么做好吃
做法图解1：新鲜的面条菜洗干净控干水分，蒜粒去皮备用。
做法图解2：控干水分的面条菜里滴几滴食用油拌匀，撒上面粉。
做法图解3：让面条菜都均匀的裹上一层面粉。锅里水烧开后放入裹好面粉的面条菜，大火烧五分钟左右。
做法图解4：五分钟后直接打开锅盖。五分钟后直接打开锅盖，用筷子把蒸好的面条菜扒拉散开后装入盘里。
做法图解5：把蒜捣成蒜泥，倒入酱油和醋，最后倒入香油和盐拌匀即可。
做法图解6：面条菜沾上蒜汁就可以开吃了。
蒸面条菜的烹饪技巧
面条菜拌面粉前滴入的食用油不要倒入很多，少许即可主要是防粘连，喜欢面粉多一点的可以适当多撒一些面粉在面条菜上。
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