以前一直觉得雪花酥和牛轧糖是差不多的，直到自己分别做了牛轧糖和雪花酥才知道虽然过程和材料差不错，口感差距大了，个人偏爱雪花酥，软软的不会咬不动，牛轧糖沾牙还有点硬
做雪花酥需要什么食材和配料
饼干100克，混合坚果100克，黄油60克，棉花糖250克，奶粉50克
雪花酥的家常做法，雪花酥怎么做好吃
做法图解1：提前准备好图中这些材料，不然下锅来不及
做法图解2：黄油全程小火融化，一定不能心急，如果温度太高后期棉花糖容易变黄
做法图解3：倒入棉花糖依旧全程小火融化棉花糖完全融化后马上倒奶粉翻拌均匀，再加入饼干和混合坚果搅拌均匀这个过程太忘记拍图了
做法图解4：放入模具中趁热擀平，这个模具上面配的有一个小硅胶垫，冷却后将硅胶垫取下来就行，如果没有这个模具也可以放入烤蛋糕的不沾盘中铺上硅油纸擀平
做法图解5：完全冷却后倒扣过来在硅油纸中，这个模具自己有格子，所以切的时候非常方便，轻易就能切得大小均匀
做法图解6：切好过后的切面太漂亮了，喜欢吃草莓的可以加一些草莓干切面更好看
做法图解7：将每一块均匀的裹上一层奶粉
做法图解8：将每两块单独包装起来，不会受潮保存的更久，还能送朋友
雪花酥的烹饪技巧
来自 姗姗的美食日记 的作品。
标签： 天冷了吃什么
