拥有专属名字的玛格丽特饼干，制作很简单，材料中使用了熟蛋黄和玉米淀粉，让饼干的香气浓郁，入口即化，酥得掉渣。
做三色玛格丽特饼干需要什么食材和配料
无盐黄油100g，糖粉40g，熟蛋黄2个，低筋面粉100g，玉米淀粉100g，盐1g，抹茶粉3g，可可粉3g
三色玛格丽特饼干的家常做法，三色玛格丽特饼干怎么做好吃
做法图解1：提前软化的黄油搅拌至颜色变浅，将糖粉加入，继续打发至体积蓬松有纹路；
做法图解2：2个熟蛋黄借助勺子按压筛入面糊中，搅拌均匀；
做法图解3：加入混合过筛的粉类，用刮刀拌匀，混合成面团；
做法图解4：面团分成3份，一份原色，一份加入抹茶份，一份加入可可粉，分别拌均成三种颜色面团；
做法图解5：三种颜色的面团分别搓长，叠合在一起；
做法图解6：将面团分成约10g每份，把切面的3种颜色保持错开，揉圆间隔放入烤盘；
做法图解7：用大拇指按压面团中间，出现自然的爆开裂纹；
做法图解8：烤箱上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上下火180度，烘烤约18分钟；
做法图解9：烘烤结束，曲奇放在网架上晾凉后密封保存。
玛格丽特饼干的烹饪技巧
1、鸡蛋煮熟后取蛋黄即可，2个蛋黄约30g左右，蛋黄记得要煮熟一些才好过筛；2、烘烤的温度和时间仅供参考，需根据饼干的大小厚度适当调整。
来自 COUSS探味研究室 的作品。
