都说没有萝卜的牛杂缺少灵魂，是的是的，萝卜清甜，吸收汤汁，味道比牛杂更好。
做香辣清甜的牛杂煲需要什么食材和配料
牛肚一块，牛杂一斤，生姜1块，黄豆酱1勺，花生酱2勺，海鲜酱3勺，蚝油1勺，大葱1根，白萝卜1个，八角1个，桂皮1块，香叶2片，草果1个，小茴香少量，桂皮1块，火锅底油少许，大蒜1根
香辣清甜的牛杂煲的家常做法，香辣清甜的牛杂煲怎么做好吃
做法图解1：买的熟的牛杂，回来又加料酒，焯水了，去掉异味。
做法图解2：准备好香料。
做法图解3：黄豆酱、海鲜酱、蚝油、花生酱调匀。
做法图解4：萝卜切滚刀块。
做法图解5：热锅冷油，爆香葱姜。
做法图解6：加入酱料，炒匀。
做法图解7：倒入牛杂炒匀。
做法图解8：加水没过牛杂，倒入香料。
做法图解9：倒入萝卜，大火烧开，调小火慢慢煨到萝卜熟。趁你们不注意，想吃辣的我，加了半个小块火锅底料。起锅，撒上大蒜叶。
牛杂煲的烹饪技巧
来自 格蕾丝小厨 的作品。
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