虾仁滑蛋

做虾仁滑蛋需要什么食材和配料

虾仁8个，鸡蛋3个，料酒1茶匙，盐适量，香油1茶匙，白砂糖少许，白胡椒少许，小葱1根

虾仁滑蛋的家常做法，虾仁滑蛋怎么做好吃

做法图解1：虾仁开背去虾线，加少许盐、糖、白胡椒、料酒、香油抓至起胶，腌十分钟

做法图解2：鸡蛋打散加入适量盐，备好葱花

做法图解3：虾仁入锅炒熟，盛出

做法图解4：倒入鸡蛋液，一定是小火慢慢滑炒，加入虾仁，一层一层叠炒至蛋液凝固，出锅前撒入葱花即可

虾仁滑蛋的烹饪技巧

来自 打酱油的小胖子 的作品。

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