最近在减肥，为了能够吃到真正的粗粮，真正的无油无糖，用黑米，黑芝麻，黑全麦以及红枣做了这个三黑米糕。因为在控糖，所以没加糖，但红枣本身甜度也让这个米糕清甜，喜甜的加糖。
做三黑米糕（无糖无油）需要什么食材和配料
鸡蛋4个，黑米100克，黑全麦粉50克，黑芝麻10克，干红枣（去核）40克，牛奶150克，干桂花少许
三黑米糕（无糖无油）的家常做法，三黑米糕（无糖无油）怎么做好吃
做法图解1：黑米、黑芝麻、红枣用研磨机打磨成粉备用。
做法图解2：鸡蛋蛋清与蛋白分离
做法图解3：蛋黄里加入牛奶、黑全麦面粉、第一步研磨好的红枣粉，黑米粉，黑芝麻粉，搅拌均匀。
做法图解4：蛋白打发至提起打蛋器有小尖儿，我因为减肥没有加糖，加糖打发蛋白更加稳定，口感也更好吃
做法图解5：取1/3蛋白与之前的蛋黄糊搅拌均匀
做法图解6：将加了蛋白搅拌好的蛋黄糊，倒入剩余的2/3蛋白中上下翻拌均匀，不要打圈儿，防止消泡。倒入八寸的蛋糕模中，震一震，震出气泡，表面均匀撒上干桂花。放入提前烧好上汽的热水锅中蒸50分钟。
做法图解7：出锅晾凉后脱模切块即可
三黑米糕的烹饪技巧
来自 逸凡vill妈妈 的作品。
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