这个配方可以做4个250g的吐司，波兰种前一天晚上做好：波兰种：高筋面粉：50克鲜酵母：1.5克水：50克水和酵母融合后加入高粉搅拌均匀放室温2个小时后放冰箱冷藏12-17小时。
做芝士烤肠吐司需要什么食材和配料
高筋面粉500克，波兰种50g，奶粉15克，糖100克，盐7克，水250克，鲜酵母15g，鸡蛋2个，黄油50克，烤肠馅料，德式烤肠300g，洋葱80g，干葱2g，熟芝麻2g，玉米粒60克，马苏里拉20克，沙拉60g
芝士烤肠吐司的家常做法，芝士烤肠吐司怎么做好吃
做法图解1：发酵好的波兰种放冰箱冷藏，第二天使用。
做法图解2：馅料
做法图解3：搅拌均匀备用
做法图解4：把面团所以材料除了盐和黄油以外，其他材料放入厨师机打面。
做法图解5：打出厚膜就加入盐和黄油。打至表面光滑的薄膜。
做法图解6：出缸温度保持在26度以下。发酵50分钟左右
做法图解7：发酵好的面团分250g一个，滚圆松弛20分钟。
做法图解8：松弛好的面团卷长，一个250g的面团放入100克的馅料，然后卷起来切半。压一下，放入250g的磨具。32度发酵至7分满。
做法图解9：发酵好放上一片芝士片，挤上沙拉酱。烘烤温度上160，下210，烤30分钟。
做法图解10：出炉。
做法图解11：满满的馅料，好吃得不得了。
芝士烤肠吐司的烹饪技巧
来自 麥麥YO与卢仙女的日常 的作品。
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