巴沙鱼因具有肉质***、味道鲜美、营养丰富的优点而广受人们喜爱，适当食用巴沙鱼对人体有一定的好处。1、补充营养：如含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养元素，有助于滋补身体、补充微量元素、增强体质；2、提高食欲：巴沙鱼本身味道鲜美、口感丰富，食欲不振、胃口较差的人群食用，可以提高食欲、改善心情；3、缓解疲劳：巴沙鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，可以帮助缓解学习、工作等活动造成的大脑疲劳，也对减轻精神压力、改善精神状态较为有益；4、改善皮肤：巴沙鱼中含有蛋白质、氨基酸等营养元素，适量食用有助于维持皮肤的稳定，对避免皮肤粗糙、长痤疮等较为有益；5、帮助减肥：巴沙鱼本身属于高蛋白、低脂肪的鱼类，适合减肥的人群食用。另外，有人认为食用巴沙鱼有助于软化、疏通血管，但这主要是指巴沙鱼中提取的不饱和脂肪酸有这种作用，这类营养物质在巴沙鱼中含量有限，仅通过食用一般无法达到此类目的。虽然巴沙鱼具有上述益处，但也不建议长期、大量或单一食用，以免造成其他营养物质摄入不足、营养不良等情况发生。今天就和大家分享一下，番茄鱼片的做法供您参考。
做番茄鱼片（巴沙鱼版）需要什么食材和配料
巴沙鱼柳3条，生姜片4片，蒜5瓣，白胡椒粉2克，盐3g，番茄500克，料酒3大勺，玉米淀粉1勺，蚝油1勺，生抽1勺，番茄沙司3勺，小葱1根，熟芝麻1克
番茄鱼片（巴沙鱼版）的家常做法，番茄鱼片（巴沙鱼版）怎么做好吃
做法图解1：将巴沙鱼柳从中间剖开
做法图解2：片成鱼片备用
做法图解3：将鱼片放入盆内，加入盐，白胡椒粉，姜丝，料酒，玉米淀粉
做法图解4：抓拌均匀备用
做法图解5：西红柿洗净划十字刀备用
做法图解6：将西红柿放入沸水中去皮
做法图解7：将去好皮的西红柿切成滚刀块备用
做法图解8：将大蒜切粒备用
做法图解9：起锅烧油，下入蒜粒煸香
做法图解10：加入西红柿块煸炒
做法图解11：加入番茄沙司
做法图解12：加入蚝油
做法图解13：加入生抽
做法图解14：炒均匀后加入水
做法图解15：水开后下入鱼片
做法图解16：加入盐转大火，烧开至鱼片熟透即可关火
做法图解17：小葱切成葱花备用
做法图解18：在鱼片上撒上熟芝麻和葱花，即可
做法图解19：最后上个成品图，番茄鱼片完成，感谢收看！
番茄鱼片的烹饪技巧
1.我这里用的是巴沙鱼，如果不喜欢巴沙鱼，可以换成其他肉多刺少的鱼。2.我这里为了减少油脂的摄入量，所以没有最后泼油，喜欢的小伙伴可以最后再泼些热油在鱼片上。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
