暮春黄沙蚬肥美之时，用刀逼它们吐了一天泥沙，蒜蓉紫苏焗沙蚬，新鲜的紫苏叶味道很浓烈，香味轻易地就渗透进蚬肉中，吃的时候带一小片紫苏叶，味道更香鲜……不时不食，一鲜胜百味，备好去湿茶放开吃[呲牙]
做蒜蓉紫苏黄沙蚬需要什么食材和配料
黄沙蚬2斤，蒜头1只，紫苏一小把，姜一下把，葱一棵，盐些许，酱油些许，花生油些许
蒜蓉紫苏黄沙蚬的家常做法，蒜蓉紫苏黄沙蚬怎么做好吃
做法图解1：3，4月正是珠江西江捞黄沙蚬之时，捞一把肥美的黄沙蚬
做法图解2：洗干净拿回家，放盐水，铁刀逼它吐泥沙，清肠胃
做法图解3：静放1天
做法图解4：肉眼可见它在吐脏
做法图解5：备蒜蓉，紫苏，葱花，
做法图解6：锅底先炒一部分蒜蓉料头，然后铺入黄沙蚬
做法图解7：加锅盖焗5分
做法图解8：看到开口即可开盖
做法图解9：肉质鲜香肥美
做法图解10：关火即可
做法图解11：经过一天吐脏，蚬肉洁白干净
做法图解12：颗颗饱满
做法图解13：吃的时候带一小片紫苏叶，味道更香鲜……
做法图解14：不时不食，一鲜胜百味，开吃[呲牙]
蒜蓉紫苏黄沙蚬的烹饪技巧
来自 菜.媛 的作品。
标签： 天冷了吃什么
