咖啡奶油味的原味瑞士卷特别好吃！！不妨试一下。
做咖啡奶油馅瑞士卷需要什么食材和配料
材料：，鸡蛋5个，细砂糖(或绵白糖)50g，纯牛奶55g，玉米油45g，低筋粉65g，夹馅：，淡奶油200g，糖15g，速溶咖啡粉适量
咖啡奶油馅瑞士卷的家常做法，咖啡奶油馅瑞士卷怎么做好吃
做法图解1：分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。
做法图解2：纯牛奶+玉米油混合均匀。
做法图解3：筛入低粉“之”字形混合均匀。
做法图解4：最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态。
做法图解5：蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。
做法图解6：舀1/3蛋白到蛋糊中，翻拌均匀后再倒入蛋半白盆里，翻拌均匀。
做法图解7：混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
做法图解8：放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤32分钟。
做法图解9：烤好的蛋糕取出，放晾网上晾凉，撕开四边的油布。
做法图解10：淡奶油+细砂糖+速溶咖啡粉打发。
做法图解11：蛋糕铺上油纸，翻面，撕开油布，毛巾面出来。
做法图解12：抹上咖啡奶油，卷起来。放冰箱冷藏1小时定型。
做法图解13：成品。
做法图解14：成品。
做法图解15：成品。
做法图解16：成品。
做法图解17：成品。
咖啡奶油馅瑞士卷的烹饪技巧
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