下酒下饭神器，自己做，里面全是自己喜欢的食材。
做香辣钵钵鸡需要什么食材和配料
鸡腿3只，鸭胗4个，鹌鹑蛋10个，钵钵鸡料包一袋，藕，土豆各一个，盐适量，生抽，耗油，白糖适量
香辣钵钵鸡的家常做法，香辣钵钵鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡肉焯水后加盐和料酒煮40分钟
做法图解2：起锅放冰水里冰凉
做法图解3：鸡腿、鸡脚去骨放冰箱冷藏4小时
做法图解4：藕、土豆飞水，段生捞出冰凉垫底
做法图解5：将冷藏后的鸡肉切薄片，与鹌鹑蛋一起摆盘
做法图解6：钵钵鸡料加生抽、耗油、盐、鸡精（菜少不用添加佐料）
做法图解7：加入高汤（煮鸡的汤），搅拌均匀
做法图解8：将料汁淋在菜上，撒上葱花。
香辣钵钵鸡的烹饪技巧
注意根据食材多少增减佐料。
来自 川妹子爱美食 的作品。
