做蛋糕卷需要什么食材和配料
卷皮模具28cm，低筋面粉40g，纯牛奶50g，玉米油40g，鸡蛋4个，糖粉20g，柠檬汁几滴，内馅，奶油奶酪100克，淡奶油180克，酸奶80克，糖10克
蛋糕卷的家常做法，蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：玉米油，牛奶乳化，加入低筋面粉，和蛋黄，搅拌至无颗粒
做法分解2：烤箱160℃25分钟(有点太干了，蛋糕胚开裂)，下次可以水浴法减少时间为20分钟
做法分解3：蛋糕胚烤好，包上保鲜膜冷却
做法图解4：奶油奶酪打发，加入淡奶油打发，在加入酸奶搅拌均匀
做法分解5：蛋糕胚和内陷组合，卷起来
蛋糕卷的烹饪技巧
来自 豆粉3266862896 的作品。
标签： 天冷了吃什么
