吃不完的白菜不要浪费了，晒一晒，腌一腌，做成腌白菜，吃的时候淋一点香油即可！特别的下饭！
做腌白菜需要什么食材和配料
白菜10斤，盐150克，辣椒面1大把，蒜瓣2个，生姜1块
腌白菜的家常做法，腌白菜怎么做好吃
做法图解1：白菜清洗干净，放在阳台上晾晒两天，白菜晒蔫吧！
做法图解2：蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末备用！
做法图解3：晾晒好的白菜切成丝！
做法图解4：切好的白菜丝放在大一点的盆里！
做法图解5：放入适量的盐！（按照10斤白菜3两盐的比例来放！比平时炒菜要稍微咸一点点！）
做法图解6：使劲儿揉搓均匀！
做法图解7：放入辣椒面，蒜末，姜末！
做法图解8：戴上一次性手套，揉搓翻拌均匀！
做法图解9：腌制半个小时！
做法图解10：装入无油无水的玻璃瓶中，腌制一个星期就可以吃了！吃的时候淋一点香油即可！
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
腌白菜的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 天冷了吃什么
