这道菜的虾一定要新鲜。我用了新鲜的海虾，味道鲜极了。肉馅要炒熟，这样口感松软。
做翡翠虾丸需要什么食材和配料
大海虾3只，水果绿萝卜半个，五花肉100克，盐少许，姜汁少许，胡椒粉少许，地瓜粉一大勺
翡翠虾丸的家常做法，翡翠虾丸怎么做好吃
做法图解1：萝卜切细丝，加一点盐揉揉，拧干水分。
做法图解2：虾去皮，去虾线，用胡椒粉和姜汁调好，肉剁泥
做法图解3：锅热加油，油热，下肉末炒熟肉馅，加两滴酱油。
做法图解4：加入萝卜丝
做法图解5：加地瓜粉调好。
做法图解6：整形，入锅中蒸10分钟
做法图解7：上菜
翡翠虾丸的烹饪技巧
蒸丸子一定要把肉泥炒熟，这样丸子口感不粘。不用担心粘合的问题。
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