春天吃春饼是各地都有的传统习俗，又软又薄的春饼卷上各种荤素馅料，再蘸上酱汁，味道鲜美有嚼劲，是人人爱吃的传统小食。今天教大家做个更简单的水蒸饼，不用烫面，面粉一揉一醒一蒸就搞定，口感柔软筋道，这个方法做出来的薄饼，凉了都不会硬，卷肉卷菜都好吃！
做水蒸饼需要什么食材和配料
富硒石磨黑小麦粉300g，食盐3g，温水180g，小鲜侣调味汁10g
水蒸饼的家常做法，水蒸饼怎么做好吃
做法图解1：食材富硒石磨黑小麦粉300克｜3克食盐｜180克温水调味品小鲜侣调味汁10克
做法图解2：碗中倒入富硒石磨黑小麦粉300克、3克食盐、挤入10克小鲜侣调味汁（黑小麦粉富含膳食纤维和钙铁锌硒等，比普通小麦更营养）；
做法图解3：倒入180克温水搅拌成絮状；
做法图解4：揉成光滑的面团；
做法图解5：这一步不用醒面，直接揉搓成长条状，分成差不多大小的剂子（我分了10个剂子）；
做法图解6：每个剂子揉圆后盖上保鲜膜醒面40分钟；
做法图解7：砧板抹上适量植物油，放上醒好的剂子擀开擀薄成圆形大面片；
做法图解8：第一张面片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸1分钟左右至定型且熟透；
做法图解9：再盖上一片面片继续蒸1分钟，依次重复这两个步骤，直到蒸完所有的；
做法图解10：全部蒸好后取出依次揭开就可以了；
做法图解11：简单几步就做出了满满一大盘的水蒸饼，柔软筋道，凉了也不会发硬，用来卷肉卷菜都非常美味呀；
做法图解12：还可以用来卷土豆丝，酱香浓郁，用黑麦粉做的水蒸饼钙含量更高，能促进生长发育，我家孩子每次能吃三大张！
水蒸饼的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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