一道快手美味又健康的时令菜，自家小院子的菠菜长势喜人，非常适合减脂期的一种蔬菜，补铁又营养！其中所含的膳食纤维可以润肠通便。但是脾虚便溏者不宜多食，肾炎、肾结石患者禁食。
做上汤菠菜需要什么食材和配料
菠菜300克，盐少许，开水适量，皮蛋1个，咸鸭蛋1个，红肠50克，橄榄油少许
上汤菠菜的家常做法，上汤菠菜怎么做好吃
做法图解1：将菠菜洗干净晾干，锅里放凉水烧开，放少许橄榄油，盐，将菠菜倒入再次烧开捞出。
做法图解2：将捞出的菠菜沥水备用。
做法图解3：红肠切丁，皮蛋切丁，咸蛋切丁备用。
做法图解4：锅烧热，倒入少许橄榄油，小火将咸蛋倒入，不停翻炒，周围起密集的泡沫后倒入红肠，皮蛋大火一起翻炒几下。
做法图解5：锅内倒入开水没过食材大火烧开。
做法图解6：倒入菠菜，大火烧开后，试试咸淡，适量加少许盐，咸蛋本来有咸味，所以盐少量加一点，鸡精可加可不加，按喜好来。
做法图解7：关火，盛出。开动喽！
上汤菠菜的烹饪技巧
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