做辣椒炒肉需要什么食材和配料
五花肉适量，梅头瘦肉适量，蒜头5瓣，青尖椒1个，红尖椒1个，豆豉适量，生抽3勺，盐1克
辣椒炒肉的家常做法，辣椒炒肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉和梅肉瘦肉切薄片，梅肉瘦肉片先用一克盐和一勺生抽抓拌均匀
做法图解2：青红尖椒去籽切段（吃辣的可以不用去籽）
做法图解3：热锅，先将青红尖椒炒出辣椒香味，大概皮有点皱的样子，然后盛出
做法图解4：锅中热油，先将五花肉片放入炒至变色
做法图解5：然后倒入腌制的瘦肉继续翻炒至八成熟
做法图解6：然后放入蒜瓣和豆豉炒香
做法图解7：再放入辣椒段继续翻炒
做法图解8：淋入2勺生抽翻炒均匀即可出锅
辣椒炒肉的烹饪技巧
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