某天晚上，儿子突然跟我说想吃曲奇，这不管怎么说必须安排上呀！看着孩子喜欢吃，老母亲深感欣慰！终于从孩子说我老思想中解脱出来了！！我老吗？我老吗？我不老吧！！！！嗯嗯，我不老！！
做酥脆原味曲奇需要什么食材和配料
黄油150克，鸡蛋40克（看软硬程度调整），低筋粉200克，糖粉80克（我加的偏甜，不喜欢太甜的可以减量丫）
酥脆原味曲奇的家常做法，酥脆原味曲奇怎么做好吃
做法图解1：准备好所有材料，黄油（大家一定要用动物黄油嗷）切小块提前室温软化（软化成类似软豆腐，可以成型但很软的状态就行了）
做法图解2：黄油加入糖粉一定要先搅拌，不然糖粉可是要满天飞的（自行脑补画面）
做法图解3：将黄油打发至体积膨大颜色发白
做法图解4：分三次加入打散的蛋液，每一次都要打到融合再进行下一次
做法图解5：筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌成没有干面粉的面团
做法图解6：就是这样的超软面团
做法图解7：装裱花袋，我用的是这样的八齿大花嘴
做法图解8：挤成这样的
做法图解9：这是挤好的样子，放入预热好的烤箱，中层200度18分钟，为了让它上色更酥脆，我还放入上层240度烤了几分钟，不喜欢的请忽略最后一步，嘻嘻
做法图解10：这是烤好的样子，很酥脆好吃（为什么照出来偏白呢，郁闷！其实它是偏黄的，颜色很好看的）
酥脆原味曲奇的烹饪技巧
来自 风之灵4 的作品。
标签： 天冷了吃什么
