细腻软嫩的巴沙鱼安静地躺在盘中，看起来像少女的肌肤，晶莹剔透、吹弹可破，上面点缀着少许小米辣，为整道菜平添生机。巴沙鱼作为经济又好吃的淡水鱼，含钙量丰富，减脂期间吃它，满足馋嘴的同时也不用担心会长肉。
做清蒸巴沙鱼需要什么食材和配料
巴沙鱼柳1块，生姜1块，青葱2根，干辣椒2个，生抽2勺，油1汤匙
清蒸巴沙鱼的家常做法，清蒸巴沙鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材。
做法图解2：生姜去皮切丝、小葱洗净葱白葱绿分开，葱白切段，葱绿切成葱花、干辣椒洗净剪成辣椒圈。
做法图解3：巴沙鱼洗净用厨房纸吸干水分。
做法图解4：把姜丝、葱段铺在巴沙鱼上，放蒸锅上，大火蒸8分钟即可。
做法图解5：蒸熟取出，挑掉姜丝葱段，倒掉多余的水。
做法图解6：撒上葱花干辣椒，淋上热油。
做法图解7：倒上生抽。
做法图解8：美味的清蒸巴沙鱼就搞定啦！
清蒸巴沙鱼的烹饪技巧
巴沙鱼非常鲜嫩，不要蒸太久了。
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