今天，我们来做一款天使黑白蛋糕卷
做奶牛蛋糕卷需要什么食材和配料
低筋面粉80g，白砂糖10g，牛奶70ml，香草精2g，植物油25g，柠檬汁10g，鸡蛋清6个，竹炭粉15g
奶牛蛋糕卷的家常做法，奶牛蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：1.准备低筋面粉、白砂糖、牛奶、竹炭粉、植物油、香草精、柠檬汁、鸡蛋清&植物油中加入牛奶
做法图解2：2.搅拌至充分乳化3.加入几滴香草精4.低筋面粉过筛搅拌至无干粉
做法图解3：5.蛋清中挤入柠檬汁开始打发6.中间分三次加入白砂糖，打发至大弯钩7.充分和面糊搅拌均匀
做法图解4：8.取适量面糊加入一大勺竹炭粉翻拌均匀9.在烤盘中挤入奶牛花纹&烤箱150度预热，送入烤箱烤2分钟定型
做法图解5：10.倒入剩余面糊11.刮板刮平烤箱150度，中层烤制25分钟12.出炉奶牛纹朝上晒凉
做法图解6：13.等2分钟再揭油布，可以撕出漂亮的毛巾面14.淡奶油加白砂糖打发至9分卷入蛋糕卷15.用烘焙纸包紧冰箱冷藏1小时
做法图解7：16.奶牛黑白天使蛋糕卷就完成啦～
蛋糕卷的烹饪技巧
为什么叫天使蛋糕卷呢？因为不添加蛋黄，颜色如天使般纯洁故此得名～
来自 同学你是糯糯 的作品。
