做家常地三鲜需要什么食材和配料
土豆两个，茄子2个，青椒2个，小葱两根，蒜三瓣，糖一勺，生抽两勺，醋两勺，耗油一勺，盐适量，淀粉适量
家常地三鲜的家常做法，家常地三鲜怎么做好吃
做法图解1：土豆切小块，然后过油煎成如图
做法图解2：再把茄子切小块，放点盐抓一抓，煸炒，最好去皮，这样煸炒出来更好吃
做法图解3：把煎好的土豆，茄子，尖椒一起炒
做法图解4：锅内放入油，用葱炝锅，让后把调好的汁在锅里炒出粘稠状，再把地三鲜放入锅里翻炒，然后出锅前，加入蒜末，翻炒两下即可
地三鲜的烹饪技巧
茄子去皮，用盐腌制下，尖椒最好跟茄子先炒一炒
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