做煎豆腐需要什么食材和配料
豆腐（老或嫩）1块，鸡蛋1个，红绿辣椒适量，蚝油1勺，辣酱1勺，蒜蓉酱/蒜末1勺，生抽1-2勺，淀粉1小勺，水半碗
煎豆腐的家常做法，煎豆腐怎么做好吃
做法图解1：把老豆腐切块儿
做法图解2：鸡蛋打散加点盐备用
做法图解3：把打散的鸡蛋倒入豆腐碗里
做法图解4：青椒和小米椒切小段
做法图解5：锅里放油烧开倒入豆腐煎至两面金黄，豆腐起锅，再放点油烧开放入生姜大蒜花椒，辣椒酱，辣椒一起翻炒倒入豆腐，再加适量水闷煮。把耗油，红烧汁，淀粉，味精，醋，放入一个小碗里，放少许水搅拌均匀倒入锅里翻炒即可。
做法图解6：起锅
煎豆腐的烹饪技巧
来自 我是小何你是谁 的作品。
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