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胡萝卜奶油面包

公开时间:2022-03-03 | 文章来源:熊猫半糖 | 浏览量:

胡萝卜奶油面包

某天突发奇想,用丹麦锥形管模具做一根小白兔的最爱~胡萝卜,样子可爱孩子一定喜欢,搭配家里的兔子碗真是棒极了!做烘焙就是要充满想象力和童趣,保持一颗创新的头脑,随时去实现各种好玩的创意!

做胡萝卜奶油面包需要什么食材和配料

高筋面粉160克,低筋面粉20克,甜菜粉8克,盐2克,白砂糖20克,鸡蛋1个,炼乳15克,牛奶70克,酵母3克,黄油20克,胡萝卜半根,奶油奶酪60克,淡奶油100克,糖15克,香菜4根

胡萝卜奶油面包的家常做法,胡萝卜奶油面包怎么做好吃

做正宗胡萝卜奶油面包的图片步骤1

做法图解1:准备好所需要的材料;

做正宗胡萝卜奶油面包的图片步骤2

做法图解2:往面包桶里加入盐2克、糖20克、炼乳15克、牛奶70克、鸡蛋1个、甜菜粉8克、高筋面粉160克、低筋面粉20克以及酵母3克,启动揉面模式;

做正宗胡萝卜奶油面包的图片步骤3

做法图解3:揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团,再加入切碎的胡萝卜碎20克揉匀,再一次发酵至两倍大;

做正宗胡萝卜奶油面包的图片步骤4

做法图解4:取出发酵好的面团简单手按排气;

做正宗胡萝卜奶油面包的图片步骤5

做法图解5:分出60克大小的剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;

做正宗胡萝卜奶油面包的图片步骤6

做法图解6:取一个剂子擀成长方形面片,底部按薄;

做正宗胡萝卜奶油面包的图片步骤7

做法图解7:自上向下卷起后松弛一会,再次搓长;

做正宗胡萝卜奶油面包的图片步骤8

做法图解8:用面围绕丹麦锥形管,从尖端一直向下缠绕,收口捏紧(注意不要太紧,否则发酵后容易散开);

做正宗胡萝卜奶油面包的图片步骤9

做法图解9:放入烤盘发酵至1.5倍大,表面涂抹蛋液;

做正宗胡萝卜奶油面包的图片步骤10

做法图解10:放入烤箱,175度烤18分钟(上色后盖锡纸);

做正宗胡萝卜奶油面包的图片步骤11

做法图解11:奶油奶酪60克、淡奶油100克、糖15克,混合打发后装入裱花袋中,挤入放凉脱模的面包中;

做正宗胡萝卜奶油面包的图片步骤12

做法图解12:头部装饰好香菜就可以了,一根根胡萝卜很有意思,孩子一定喜欢;

面包的烹饪技巧

半糖有话说~1、缠绕面的时候不要太抻面了,别施加力量,否则发酵后容易变形和断筋;
来自 熊猫半糖 的作品。

标签: 天冷了吃什么

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