追剧的时候，来盘嘎嘣脆的烤豆皮那就太美了。烤豆皮材料简单、做法简单，但是想做成功，还是需要掌握几个小技巧。1.豆皮要选略为厚一点的，烘烤的时候容易鼓起来。2.烤豆皮一定要用烤网，最好是密一点的烤网，豆皮不容易掉下去。不建议用烤盘，用烤盘烤豆皮的成功率不高。3.烤豆皮之前，要用蘸料抓拌均匀。如果烤好以后再撒蘸料，一般都粘不牢，那吃起来就没有味道了。蘸料选自己喜欢的口味，可以用孜然粉、五香粉、万能烧烤粉……
做烤豆皮需要什么食材和配料
豆腐皮1张，盐2小匙，水适量，蘸料适量
烤豆皮的家常做法，烤豆皮怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：水中加2小匙盐，搅拌融化后放入豆皮浸泡1小时。
做法图解3：将豆皮用厨房纸巾吸干水分。
做法图解4：切块，形状随意。
做法图解5：将切好的豆皮放入干净无水的碗中，倒入蘸料。
做法图解6：抓拌均匀
做法图解7：整齐摆在烤网上
做法图解8：烤箱上下火190度预热10分钟，将烤网放入烤箱中层，190度烤10分钟。
做法图解9：豆皮大概烤到5～6分钟的时候就鼓起来了，如果这个时候鼓不起来，那么就算烤糊了都不会鼓起来了。
做法图解10：成品图
烤豆皮的烹饪技巧
来自 小施姐姐 的作品。
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