不加一滴水的酸奶面包，口感像棉花般松软！搭配一杯牛奶，就是完美早餐了！（by@薄荷糖的味道）
做酸奶面包需要什么食材和配料
高筋面粉400g，鸡蛋1个，冰牛奶80g±，酸奶200g，白糖40g，干酵母4g，盐4g，黄油30g，牛奶、椰蓉少许
酸奶面包的家常做法，酸奶面包怎么做好吃
做法图解1：将除黄油外的面团食材放入和面桶；
做法图解2：低速搅匀后开4档搅打至出厚膜状态；
做法图解3：加入软化的黄油，继续揉到完全阶段；
做法图解4：面团取出，均分2份后揉圆松弛约20分钟；
做法图解5：取松弛好的面团，擀成方形，切割成大差不多的小方块，四周往里折，收成圆形；
做法图解6：所有面团整形好后摆入8寸模具，注意预留空隙；
做法图解7：CF240发酵箱底座加少许水，提前设置35度预热好；
做法图解8：放入面团，温度设置为35度，发酵至2倍大小；
做法图解9：发酵好的面团表面刷少许牛奶，撒一点椰蓉；
做法图解10：烤箱提前预热好，面团放入中层，上下火170度烤20分钟左右；
做法图解11：烘烤结束，面包立即出炉脱出模具，超松软的小面包，一口一个好安逸！
酸奶面包的烹饪技巧
1、因各面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，天热记得用冰牛奶和冰酸奶，水量预留10-20g慢慢放，面团粘手就来一点手粉；2、模具四周记得刷一点油防粘，后期上色深的话可以加盖锡纸哈；3、烘烤的温度仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
来自 COUSS探味研究室 的作品。
