外面卖的奶酪猪排套餐,吃的非常过瘾,在家复刻成功了,就可以实现猪排自由了,不是吗?!说干就干,中间夹上芝士,爆浆猪排更好吃,一起来做吧,自己做超实惠哦!
做爆浆芝士猪排需要什么食材和配料
猪里脊300克,芝士片2片,鸡蛋1个,面粉30克,面包渣100克,生抽1勺,盐2克,白胡椒粉1克
爆浆芝士猪排的家常做法,爆浆芝士猪排怎么做好吃
做法图解1:准备好所需要的材料;
做法图解2:将猪里脊切成1.5cm厚的片,中间片一刀不切断,打开平铺方便处理;
做法图解3:用锤子将猪里脊片敲一遍,使猪肉纤维松散,口感变嫩;
做法图解4:加入生抽1勺、盐2克、白胡椒粉1克;
做法图解5:抓拌腌制均匀,腌制半小时;
做法图解6:肉片打开,里面放适量芝士片,然后对折捏紧肉;
做法图解7:全部沾上面粉,抖掉多余的;
做法图解8:再全部沾上蛋液,薄薄一层即可;
做法图解9:放入面包渣中,按压沾满面包渣,抖掉多余的;
做法图解10:放入烤箱,180度烤20分钟;
做法图解11:烤好后切开,芝士流出,奶香浓郁;
爆浆芝士猪排的烹饪技巧
半糖有话说~1、猪里脊切片略微冻硬一点好切;2、肉片切大一些,中间加上芝士才不容易漏;
来自 熊猫半糖 的作品。