今天买菜看到小鱿鱼特别新鲜，买了2斤，搭配韭菜炒着吃，味道特别鲜，我老公特爱吃这一口，没吃做连汤都不剩。牛妈来分享一下做法:
做小鱿鱼炒韭菜需要什么食材和配料
小鱿鱼2斤，韭菜适量，红椒3个，盐2克，蚝油10克，酱油10克，蒜粒2粒
小鱿鱼炒韭菜的家常做法，小鱿鱼炒韭菜怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：小鱿鱼剪开肚子去内脏，清洗干净
做法图解3：接着扒掉小鱿鱼上面的黑膜，头部清理干净，切宽长条。
做法图解4：装盘备用。
做法图解5：韭菜清洗干净控水，切长段
做法图解6：烹饪锅里倒入少许植物油，放入蒜片爆香，盖上锅盖，设定100度，0.5档烹饪1分钟。
做法图解7：时间到后开锅盖，放入小鱿鱼
做法图解8：放入和韭菜，
做法图解9：加入蚝油，
做法图解10：在加入少许的酱油，
做法图解11：来一点点的盐，盖上锅盖再烹饪8分钟。
做法图解12：时间到后烹饪机提示食谱完成，开锅，鲜美的小鱿鱼做好。
做法图解13：装盘开吃吧，小鱿鱼很鲜嫩，和韭菜搭配是鲜上加鲜。
鱿鱼炒韭菜的烹饪技巧
小鱿鱼也可以提前焯水一下，炒的时候汤水会少一些。爱喝汤的就直接下锅和韭菜一起炒，汤都很鲜美！
来自 WFMM牛妈美食 的作品。
