已经入春了，冬笋已经要向春笋转变了，老家拿来的冬笋还有几支，加上脆脆嫩嫩的青菜苔，鲜美软糯，正好下饭
做冬笋青菜暖锅需要什么食材和配料
青菜苔3、4棵，香菇4、5朵，冬笋2、3支，猪油适量，盐适量
冬笋青菜暖锅的家常做法，冬笋青菜暖锅怎么做好吃
做法图解1：菜苔很干净，简单冲洗就好，冬笋、香菇洗好，冬笋也可以先焯水。
做法图解2：冬笋切片、香菇切块，菜苔切细。
做法图解3：锅烧热，先下猪油。
做法图解4：冬笋片下锅翻炒断生。
做法图解5：香菇下锅，稍微炒几下。
做法图解6：加点水煮一下。
做法图解7：笋片、香菇先进炖锅炖起来。
做法图解8：菜苔的杆子下锅翻炒几下。
做法图解9：叶子下锅，继续翻炒，炒至碧绿。
做法图解10：炖锅加少许盐。
做法图解11：香菇炖好关火，青菜下锅，利用余温翻拌均匀就可以了，喜欢青菜软烂一些的，可以多炖一会儿。
做法图解12：那，可以开吃啦！清爽可口，抓紧时间吃哈！
冬笋青菜的烹饪技巧
用猪油会更香一些，没有猪油也可以用植物油代替。
来自 小菜一碟的家 的作品。
