做甲鱼炖乌鸡需要什么食材和配料
甲鱼一只，乌鸡一只，红枣/灰枣5-8粒，枸杞10-15粒，生姜7-8片，大蒜2瓣，料酒适量，鸡精适量，盐适量，生蚝3斤，公鸡蛋半斤，黄芪4片，白芷4片，香菇10-20朵，红萝卜1根，花椒10-15粒
甲鱼炖乌鸡的家常做法，甲鱼炖乌鸡怎么做好吃
做法图解1：买甲鱼让老板帮杀好，回来剔除甲鱼内黄油切块稍微大一点
做法图解2：乌鸡一只让老板杀好，切大块
做法图解3：热油放花椒10多粒爆香捞出，放姜，八角2颗，沙姜2颗，黄芪4片，白芷4片，炒香放乌鸡，甲鱼，放3勺料酒，炒熟加入水
做法图解4：加水烧开撇去浮沫，放红枣，枸杞，红萝卜，香菇，盖上盖闷10分钟
做法图解5：出锅调味，盐，少量鸡精加入剥好的生蚝跟公鸡蛋，水开2-3分钟就可以吃了
甲鱼炖乌鸡的烹饪技巧
来自 荭鄢萧萧 的作品。
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