做糯米珍珠丸子需要什么食材和配料
肉沫200克，糯米100g，蛋黄1个，葱姜末适量，盐依个人口味，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉2g，香菇3朵，五香粉适量，淀粉50g
糯米珍珠丸子的家常做法，糯米珍珠丸子怎么做好吃
做法图解1：糯米洗净泡一个小时沥干水份备用、肉沫放入大碗里，香菇切碎放入、放入少许酱油盐料酒白胡椒、五香粉少许，蚝油少许、鸡蛋清一个，混合均匀搅拌均匀，然后搓成丸子大小一致，全部弄好把丸子放糯米里滚一下，摆在蒸笼里锅里倒入冷水盖上锅盖开火热气上来计算蒸30小时左右。
做法图解2：时间到了关火在闷一下出锅、撒上葱花和红萝卜丝开吃啦
丸子的烹饪技巧
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