自己创作，吃起来不比饭店的差
做爆炒钉螺需要什么食材和配料
钉螺500G，郫县豆瓣酱1勺，葱姜蒜适量，干辣椒5个，白糖2勺，盐1勺，料酒2勺，耗油2勺
爆炒钉螺的家常做法，爆炒钉螺怎么做好吃
做法图解1：钉螺洗干净把尾巴敲掉
做法图解2：准备佐料，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入配好的佐料，再放一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后下入钉螺，翻炒两分钟，加入料酒，味极鲜，耗油，2勺白糖，1勺盐。翻炒适当后加适量水，盖盖焖一分钟，起盖加入香菜，再翻炒一会，就可以出锅啦
做法图解3：香菜切好备用
爆炒钉螺的烹饪技巧
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