当你饥肠辘辘的时候，是否想要快速制作一道下饭的肉菜呢？今天给大家推荐一道欧洲猪肉开花肉丁，简单易上手，好看又好吃。
做欧洲猪肉开花肉丁需要什么食材和配料
欧洲猪里脊500克，辣椒、豆瓣酱适量，西芹、杏仁100克，淀粉20克，蛋清适量
欧洲猪肉开花肉丁的家常做法，欧洲猪肉开花肉丁怎么做好吃
做法图解1：在猪里脊的表面均匀打上十字花刀
做法图解2：把整块肉翻过来，切成几小块1厘米左右的正方形的肉丁
做法图解3：加入少量食盐、蛋清抓匀，再加入水淀粉抓匀
做法图解4：油温达到150度后，下入肉丁快速打开，20秒后快速捞出
做法图解5：另起一口锅加入辣椒、豆瓣酱，煸炒出香味后加入肉丁，翻炒均匀
做法图解6：加入芡汁翻炒，随后加入西芹、杏仁继续翻炒，出锅
肉丁的烹饪技巧
肉味十足又口口浓香的欧洲猪肉开花肉丁就做好了，不但适合一个人吃，也非常适合和家人朋友一起享用。赶快露一手吧！
来自 享味欧洲猪肉 的作品。
