清新的海盐蓝,搭上深色的奥利奥,一丢丢高冷又带着莫名的清新,一眼就能戳中大家的少女心。饼干吸饱了海盐芝士奶油里的水分,口感超级润,咸咸甜甜的味道,像是漫步在海边,迎面吹来了湿润的海风~
做海盐芝士奥利奥需要什么食材和配料
奥利奥24块,奶油奶酪200g,淡奶油380g,蝶豆花粉7g,海盐4g,白砂糖20g,椰蓉适量
海盐芝士奥利奥的家常做法,海盐芝士奥利奥怎么做好吃
做法图解1:把18块奥利奥扭开,然后把中间的利利刮出来,需要准备50g左右的利利。饼干也尽量完整地留住
做法图解2:碗中放入200g软化的奶油奶酪、50g刮出来的利利、4g海盐、20g白砂糖和7g蝶豆花粉
做法图解3:混合成均匀的奶酪霜状态备用
做法图解4:380g淡奶油倒入碗中,打发成浓稠的酸奶质地,加入刚刚做好的蝶豆花奶酪霜,再用电动打蛋器低速搅拌均匀(如果觉得颜色不够可再加一点蝶豆花粉)
做法图解5:打好的海盐芝士奶油,预留80g用于表面抹面,剩下的装入裱花袋备用
做法图解6:6寸方形模具底部垫入奥奥后,挤入一层蝶豆花奶油
做法图解7:然后再垫一层饼干,一层奶油,动作重复三次后,稍稍抹平表面,放上最后一层奥奥。然后放入冰箱冷冻3小时以上
做法图解8:拿出脱模,撕掉油纸,然后把预留的奶油放在表面稍微抹匀一下
做法图解9:装饰上奥利奥和椰蓉碎就可以啦!
海盐芝士奥利奥的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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