开春了，小朋友就要吃些高蛋白的食物。鸡蛋、虾仁和豆腐的结合，不仅好看而且好吃。虽然叫“包”却并非用蒸笼蒸制而成，而是用平底锅摊成蛋饼，再用葱绿系口，有趣又营养，特别适合和小朋友一起制作。
做虾仁豆腐黄金包需要什么食材和配料
大虾100克，豆腐100克，鸡蛋2个，玉米粒50克，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油少许，葱伴侣煎炸拌酱适量，盐少许，白胡椒粉少许，植物油少许，香葱5根，姜末少许
虾仁豆腐黄金包的家常做法，虾仁豆腐黄金包怎么做好吃
做法图解1：准备好所需的主要食材；
做法图解2：将豆腐切成小丁，将大虾去壳，剥成虾仁，再切成小段；
做法图解3：香葱洗净后，将葱叶留着不切，梗子部分切成葱花，再准备少许姜末；
做法图解4：炒锅烧热，倒入少许植物油，下葱花姜末爆香；
做法图解5：放入豆腐丁、虾仁丁、玉米粒；
做法图解6：加入少许盐、白胡椒粉、1/4茶勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油翻炒入味，这样馅料就做好了；
做法图解7：将葱叶放入开水锅中汆烫10秒后捞出；
做法图解8：将鸡蛋打散，加入1/4茶勺植物油并搅匀；
做法图解9：接下来开始摊蛋皮，将不粘平底锅烧至微热，借助瓷调羹，摊一个直径在15厘米左右的蛋皮，蛋皮不能太小，不然包不住馅料；
做法图解10：蛋皮成型后，再翻面炕一会儿，依次做出5个蛋皮；
做法图解11：最后开始包黄金包：在摊好的蛋皮中间放上适量炒好虾仁豆腐；
做法图解12：用手拿起蛋皮的外缘，像包包子一样将馅料收拢起来；
做法图解13：再用葱叶将收口扎好固定即可；
做法图解14：吃的时候可以用微波炉加热一下，粘上六月鲜煎炸拌酱，非常好吃；
做法图解15：虽然叫“包”却并非用蒸笼蒸制而成，而是用平底锅摊成蛋饼，再用葱绿系口，有趣又营养，特别适合和小朋友一起制作。
虾仁豆腐黄金包的烹饪技巧
制作蛋皮的时候，注意蛋皮一定要摊大些，至少15厘米，太小包不住馅料。
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