玫瑰花做成的馅儿,花香十足,甜美好吃。
做玫瑰鲜花饼需要什么食材和配料
水油皮部分,中筋面粉78克,水35克,玉米油27克,油酥皮部分,中筋面粉58克,玉米油26克,玫瑰花馅部分,玫瑰花干花瓣80克,白糖80克,糯米粉20克
玫瑰鲜花饼的家常做法,玫瑰鲜花饼怎么做好吃
做法图解1:按照上面的水油皮和油酥的比例,和油酥和水油皮。
做法图解2:水油皮揉面揉到位。
做法图解3:水油皮分成12克大小,油酥8克大小。水油皮擀成牛舌长条,油酥放上去,卷起来,再擀开,再卷起来。
做法图解4:卷成这样。醒一会儿。
做法图解5:玫瑰花馅的做法。玫瑰花干花瓣温水泡二十分钟。捞出晾干。
做法图解6:加白糖,糯米粉,泡玫瑰花的水炒三分钟。
做法图解7:炒成这样,黏黏的就可以了。
做法图解8:玫瑰花馅分成每个20克左右,搓圆。饼皮手压成圆的再擀开,放上玫瑰花馅儿。
做法图解9:包起来,压圆。放烤盘。
做法图解10:烤箱180度预热五分钟,上下火二十五分钟。
做法图解11:酥皮掉渣渣,玫瑰花馅儿香甜可口。
玫瑰鲜花饼的烹饪技巧
喜欢甜的,玫瑰花馅可以多放白糖。
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