站在冷鲜柜旁边不知道买什么时，看到了鸭肠。于是乎买了点。
做私房鸭肠需要什么食材和配料
鸭肠适量，蒜苗2根，青辣椒1个，红辣椒2个，蒜头半个，老姜适量，白酒/料酒适量，菜籽油/食用油适量，郫县豆瓣酱半勺，食盐少许，白胡椒粉少许，鸡精/可不用少许
私房鸭肠的家常做法，私房鸭肠怎么做好吃
做法图解1：洗净鸭肠，倒点白酒/料酒、焯水二十秒，太久容易老，不脆
做法图解2：洗净食材
做法图解3：按喜欢的样式切好备用
做法图解4：热锅倒油，下姜丝，蒜头，蒜苗白、青红辣椒，翻炒至出香味
做法图解5：倒半勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀
做法图解6：加鸭肠，快速炒匀，加白酒/料酒少许，加白胡椒粉，鸡精炒匀如果觉得淡，加点盐
做法图解7：加入蒜苗叶，关火，翻炒至叶子变色
做法图解8：装盘
做法图解9：香辣，脆
做法图解10：准备米饭，可以吃饭了
鸭肠的烹饪技巧
来自 四四来袭 的作品。
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